Der Arbeitsmarkt für Fachkraft - Gastronomie (Restaurantservice) 2026
Ausgewertet aus 234 Stellenanzeigen, bundesweit · Gehaltsdaten: Entgeltatlas der BA
Fachkräfte im Gastronomie-Restaurantservice sind auf dem deutschen Stellenmarkt kontinuierlich gefragt. Zum Auswertungszeitraum lagen 234 aktive Stellenanzeigen für diesen Beruf vor, was auf eine stabile Nachfrage in der Branche hinweist.
Welche Skills der Markt verlangt
Die mit Abstand am häufigsten geforderten Qualifikationen sind Restaurantservice und Gastronomie, die in 47 beziehungsweise 46,6 Prozent aller Stellenanzeigen genannt werden. Servieren folgt mit 36,3 Prozent als dritthäufigste Anforderung. Kenntnisse in der Hotellerie werden in 20,5 Prozent der Ausschreibungen erwartet, während Küchenerfahrung in 14,5 Prozent der Anzeigen gefragt ist. Bestellabwicklung (12,8 Prozent), Bankett und Hygiene (je 9 Prozent) sowie Kenntnisse an der Rezeption (7,7 Prozent) und im Kassieren (6,8 Prozent) runden das gesuchte Qualifikationsprofil ab.
Für diesen Beruf sammeln wir noch Verlaufsdaten. Sobald genug Zeitreihen vorliegen, zeigen wir hier, welche Skills an Bedeutung gewinnen oder abnehmen.
Das mittlere Gehalt für Fachkräfte im Restaurantservice liegt laut Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit bei 2.526 Euro brutto monatlich; die mittlere Hälfte verdient zwischen 2.178 und 2.974 Euro. Die Gehaltsstruktur spiegelt die branchenübliche Vergütung im Gastgewerbe wider. Jobsuchende mit einschlägiger Serviceerfahrung und zusätzlichen Kenntnissen in der Hotellerie können ihre Marktposition stärken, da diese Kombination in einem relevanten Anteil der Stellenanzeigen explizit gesucht wird.
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