Der Arbeitsmarkt für Servicekraft Gastronomie 2026
Ausgewertet aus 204 Stellenanzeigen, bundesweit · Gehaltsdaten: Entgeltatlas der BA
Für den Beruf Servicekraft Gastronomie liegen 204 ausgewertete Stellenanzeigen vor, was eine vergleichsweise breite Datenbasis darstellt. Das mittlere Bruttomonatsgehalt liegt laut Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit in der Größenordnung von ca. 2.401 Euro.
Welche Skills der Markt verlangt
Am häufigsten werden allgemeine Gastronomie-Kenntnisse mit rund 63 Prozent (128 Nennungen) sowie Restaurantservice mit etwa 59 Prozent (121 Nennungen) verlangt. Es folgen das Servieren mit rund 55 Prozent (112 Nennungen) und die Bestellabwicklung mit etwa 42 Prozent (86 Nennungen). Weitere relevante Anforderungen sind Hotellerie mit rund 34 Prozent (69 Nennungen), Bankett mit etwa 33 Prozent (67 Nennungen) und Rezeption mit rund 30 Prozent (61 Nennungen). Hinzu kommen mit HACCP (rund 28 Prozent, 58 Nennungen), Hygienevorschriften (HACCP) (etwa 28 Prozent, 56 Nennungen) und Infektionsschutz (25 Prozent, 51 Nennungen) deutliche Hygiene- und Schutzanforderungen.
Für diesen Beruf sammeln wir noch Verlaufsdaten. Sobald genug Zeitreihen vorliegen, zeigen wir hier, welche Skills an Bedeutung gewinnen oder abnehmen.
Das Gehalt bewegt sich laut Entgeltatlas in der Größenordnung von ca. 2.125 Euro im 25-Prozent-Quartil bis ca. 2.751 Euro im 75-Prozent-Quartil. Da der Gehaltswert über einen ähnlichen Beruf ermittelt wurde, ist er als Orientierung zu verstehen. Das Anforderungsprofil ist breit gefächert und kombiniert klassische Servicetätigkeiten mit Hygiene- und Schutzkompetenzen.
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