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Fachkraft - Gastronomie (Systemgastronomie)

Gastronomie & Hospitality

6 in 10 switch occupation

Most common destinations:

  • Speisenzubereitung (12 %)
  • Hotellerie (2 %)
  • Hauswirtschaft und Verbraucherberatung (1 %)
  • Veranstaltungsservice und -management (0 %)

Source: German Federal Employment Agency, 2024

Career Paths

Your career targets

15 target occupations, sorted by closeness to your profile

Close
Curated

Serviceleiter

Close career move · same occupation family

+ 685 €
+685 € (+27.2 %)

2.518 € → 3.202,5 € gross/month

compared to your current median salary

Median of occupation group, approx.

What you bring

cooking_techniquespartner_kommproduct_managementservice_operations

Gastronomische Erfahrung und Teamarbeit sind übertragbar.

What you still need

kpi_trackingteam_leadership

Concrete training paths

1

Weiterbildung · IHK-Fachwirt im Gastgewerbe · 6-12 Monate · (IHK)

Total cost approx. 2.250 €

Check application for Serviceleiter → Market Pulse for Serviceleiter →
Close

Fachkraft - Gastronomie

Close career move · same occupation family

+ 8 €
+8 € (+0.3 %)

2.518 € → 2.526 € gross/month

compared to your current median salary

Occupational group median, approx.

What you bring

agile_methodenanwenderbetreuungarbeitsmarktkenntnisseausbildungsmethoden_und_didaktikberufsbildungsgesetzbewertungsmethodenentwicklungfeedbackgespraechhygieneinterkulturell_kompkonservierunglebensmittelkundelehrplangestaltungpraeparator_ausbildungschueler_minijobseminargestaltungsicherheitspeisekarten_kenntnisteamleitungunterricht_lehreunterrichtsgestaltungweiterbildung_gutacht
Check application for Fachkraft - Gastronomie → Market Pulse for Fachkraft - Gastronomie →
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Food and Beverage Koordinator

Close career move · same occupation family

+ 685 €
+685 € (+27.2 %)

2.518 € → 3.202,5 € gross/month

compared to your current median salary

Median of occupation group, approx.

What you bring

dokumentationkommunikationprojektmanagementqualitaetsmanagementserviceablaeufesicherheit

Ihre Erfahrung in der Systemgastronomie mit standardisierten Prozessen und Qualitätsmanagement ist ideal für die Koordination von Food-and-Beverage-Bereichen, da Sie bereits mit Hygienevorschriften, Lagerhaltung und Serviceabläufen vertraut sind. Ihre Fähigkeit, Projekte zu managen (z. B. Menüänderungen oder Events), wird in dieser Rolle direkt angewendet, um operative Abläufe zu optimieren.

What you still need

datenanalyseeinkauf_strategielieferantenmanagementvertragsverhandlung

Concrete training paths

1
Required

IHK-Zertifikatslehrgang 'Einkauf und Lieferantenmanagement in der Gastronomie' (1.200 EUR, 4 Monate)

2
Required

Online-Kurs 'Strategischer Einkauf in der Gastronomie' bei der DEHOGA Akademie (390 EUR, 2 Monate)

3

Udemy-Kurs 'Excel für die Gastronomie: Lagerbestände analysieren' (20 EUR, 1 Monat)

Total cost approx. 2.250 €

Check application for Food and Beverage Koordinator → Market Pulse for Food and Beverage Koordinator →
Pivot
Curated

Restaurantleiter

Lateral move · same occupation family

+ 685 €
+685 € (+27.2 %)

2.518 € → 3.202,5 € gross/month

compared to your current median salary

Median of occupation group, approx.

What you bring

kommunikationkundenorientierungprojektmanagementqualitaetsmanagementserviceablaeufestakeholder_managementzusammenarbeit_im_team

Ihre Erfahrung in Serviceabläufen und Qualitätsmanagement in der Systemgastronomie wird in der Rolle als Restaurantleiter hoch geschätzt, da Sie bereits mit standardisierten Prozessen und Compliance-Anforderungen vertraut sind. Ihre Fähigkeit, Teams zu koordinieren und Stakeholder-Interessen auszubalancieren, ist direkt auf die Leitung eines Restaurants übertragbar, wo ähnliche Dynamiken zwischen Gästen, Mitarbeitern und Lieferanten bestehen.

What you still need

budgetplanungfuehrungsverantwortungmarketingpersonalmgmt

Concrete training paths

1

Budgetplanung wird on the job in Führungsverantwortung erworben. Ergänzende kaufmännische Kurzlehrgänge bei IHK oder Volkshochschulen unterstützen den systematischen Aufbau. Qualitätsmanagement-Erfahrung ist hierbei übertragbar. Status: wird neu aufgebaut.

2

Führungskompetenzen entstehen durch schrittweise Übernahme von Teamverantwortung und werden durch Seminare zur Mitarbeiterführung bei IHK oder Berufsverbänden gefestigt. Status: wird neu aufgebaut.

3

Marketing-Grundlagen für Gastronomiebetriebe werden in IHK-Kursen und gastronomischen Fachschulen vermittelt. Inhalte sind Gäste-Kommunikation, Angebotsgestaltung und lokale Werbemaßnahmen. Status: wird neu aufgebaut.

4

Personalmanagement-Kenntnisse werden in der Praxis durch Dienstplanung und Mitarbeitergespräche aufgebaut. IHK-Seminare zu Arbeitsrecht und Personalführung ergänzen die Praxiserfahrung. Stakeholder-Management-Kompetenz ist übertragbar. Status: bereits vorhanden/übertragbar (stakeholder_management).

Total cost approx. 2.750 €

Check application for Restaurantleiter → Market Pulse for Restaurantleiter →
Pivot
Curated

Ausbilder

Lateral move · different occupation family

+ 2.088 €
+2.088 € (+82.9 %)

2.518 € → 4.606 € gross/month

compared to your current median salary

Occupational group median, approx.

What you bring

dokumentationkommunikationkundenorientierungprojektmanagementzusammenarbeit_im_team

Ihre Erfahrung in der Systemgastronomie mit der Schulung von Mitarbeitern in Serviceabläufen und Qualitätsstandards ist für die Rolle als Ausbilder wertvoll, da Sie bereits wissen, wie man praktische Fähigkeiten vermittelt. Ihre Fähigkeit, komplexe Prozesse verständlich zu erklären und Teams zu koordinieren, hilft Ihnen, Auszubildende effektiv anzuleiten und zu motivieren.

What you still need

ausbildereignungausbildungsplanungdidaktikpaedagogische_grundlagenpruefungsvorbereitung

Concrete training paths

1

Ausbildungsplanung wird im Rahmen der AEVO-Vorbereitung grundlegend erläutert und durch praktische Ausbildertätigkeit vertieft. Projektmanagement-Erfahrung ist übertragbar. Status: bereits vorhanden/übertragbar (projektmanagement).

2

Didaktische Grundlagen werden in der AEVO-Vorbereitung vermittelt. Vertiefung erfolgt durch praktische Unterweisungserfahrung und ergänzende Seminare bei pädagogischen Fachverbänden oder Volkshochschulen. Status: wird neu aufgebaut.

3

Pädagogische Grundkenntnisse werden durch AEVO-Kurs und begleitende Seminare zu Lernpsychologie und Gesprächsführung aufgebaut. Kommunikationsstärke ist übertragbar. Status: bereits vorhanden/übertragbar (kommunikation).

4

Kompetenzen zur Prüfungsvorbereitung und -abnahme werden in der AEVO-Ausbildung und durch Mitwirkung bei Zwischen- und Abschlussprüfungen der Kammer aufgebaut. Status: wird neu aufgebaut.

Total cost approx. 1.500 €

Check application for Ausbilder → Market Pulse for Ausbilder →
Leap
Curated

Food and Beverage Controller/in

Big leap · different occupation family

+ 3.282 €
+3.282 € (+130.3 %)

2.518 € → 5.800 € gross/month

compared to your current median salary

What you bring

compliancedokumentationprojektmanagementqualitaetsmanagementstakeholder_management

Ihre Erfahrung in der Dokumentation von Serviceabläufen und Compliance-Anforderungen in der Systemgastronomie ist für die Rolle des F&B-Controllers wertvoll, da Sie bereits mit standardisierten Prozessen und der Einhaltung von Vorgaben vertraut sind. Ihre Fähigkeit, Stakeholder-Interessen zu managen (z. B. zwischen Küche, Service und Management), hilft Ihnen, betriebswirtschaftliche Daten im Kontext der Gastronomie zu interpretieren.

What you still need

berichtswesenerp_software_z_b_sapfinanzbuchhaltungkennzahlenanalysekostenrechnung

Concrete training paths

1
Required

IHK-Zertifikatslehrgang „Kosten- und Leistungsrechnung“, Dauer: 6 Monate, moderate Kosten.Fernlehrgang „Kostenrechnung für die Gastronomie“ an einer Fernhochschule, Dauer: 9 Monate, moderate Kosten.

2
Required

IHK-Zertifikatslehrgang „Controlling für die Gastronomie“, Dauer: 5 Monate, moderate Kosten.

3
Required

Anwenderzertifizierung für ERP-Software in der Gastronomie bei einem akkreditierten Bildungsträger, Dauer: 3 Monate, moderate Kosten.

4
Required

Online-Kurs „Reporting in der Gastronomie“ bei einem Berufsverband, Dauer: 2 Monate, moderate Kosten.

Total cost approx. 4.000 €

Check application for Food and Beverage Controller/in → Market Pulse for Food and Beverage Controller/in →
Leap
Curated

Ernährungsberater/in

Big leap · different occupation family

+ 1.021 €
+1.021 € (+40.5 %)

2.518 € → 3.539 € gross/month

compared to your current median salary

Occupational group median, approx.

What you bring

dokumentationkommunikationkundenorientierungsicherheit

Ihre Erfahrung in der Systemgastronomie mit Lebensmittelsicherheit und der Einhaltung von Hygienevorschriften ist für die Rolle als Ernährungsberater/in nützlich, da Sie bereits mit den Grundlagen der Lebensmittelkunde vertraut sind. Ihre Fähigkeit, komplexe Informationen verständlich zu kommunizieren (z. B. Allergene oder Nährwertangaben), hilft Ihnen, Kunden in Ernährungsfragen zu beraten.

What you still need

beratungdiaetetikernaehrungswissenschaftliche_grundlagenphysiologiezertifizierung_z_b_dge_oder_vfed

Concrete training paths

1
Required

Bachelorstudium 'Ernährungswissenschaften' an einer Fachhochschule (Semestergebühren, Dauer: 6-8 Semester).Weiterbildung 'Ernährungsberater/in' bei einem Berufsverband (Dauer: 12 Monate, moderate Kosten).

2
Required

IHK-Zertifikatslehrgang 'Beratungskompetenz in der Ernährung' an einer IHK (Dauer: 3 Monate, moderate Kosten).

3
Required

Weiterbildung 'Diätetik und Ernährungstherapie' bei einem Berufsverband (Dauer: 6 Monate, moderate Kosten).

Total cost approx. 9.000 €

Check application for Ernährungsberater/in → Market Pulse for Ernährungsberater/in →
Leap

Bauleiter

Big leap · different occupation family

+ 1.546 €
+1.546 € (+61.4 %)

2.518 € → 4.064 € gross/month

compared to your current median salary

Median of occupation group, approx.

What you still need

baustellenarbeitbaustellenkoordinationbauueberwachungbauzeitenplanungeignungsuntersuchungeinarbeitung_neuer_mitarbeiterhygienestandardskunststoffindustriepersonalbetreuungpersonaleinsatzplanungpflegesicherheittgmwareneingangspruefungwerkstoffpruefung
Check application for Bauleiter → Market Pulse for Bauleiter →
Leap

Verkaufsberater

Big leap · different occupation family

+ 331 €
+331 € (+13.1 %)

2.518 € → 2.849 € gross/month

compared to your current median salary

What you still need

auftragssachbearbbegehungenbestellabwicklungcompliance_richtliniengeldwaeschepraeventionkommunikationkundenanalysekundenbetreuungkundendienstkundenkorrespondenzkundenloesungenkunden_schulungen_durchfuehrenkundenzufriedenheit_als_oberste_prioritaetlogistik_koordinationpraeparator_ausbildungproduktkenntnisseproduktpraesentationreklamationsbearbeitungscanner_bedienungservicearbeitverkaufverkaufsfoerderungwareneingangspruefungwarenpraesentationwarenverraeumung
Check application for Verkaufsberater → Market Pulse for Verkaufsberater →
Leap

Customer Support Manager

Big leap · different occupation family

+ 3.377 €
+3.377 € (+134.1 %)

2.518 € → 5.895 € gross/month

compared to your current median salary

Median of occupation group, approx.

What you still need

bauueberwachungberatungbetriebliche_altersvorsbetriebsfuehrungcompliance_richtlinienfirmenkundengeschaeftkommunikationkommunikation_unternehmenkundenanalysekundenbeduerfnisanalysekundenbeduerfnisse_erkennen_und_analysierenkundenbeziehungspflegekundendienstkundenkorrespondenzkundenzufriedenheit_als_oberste_prioritaetmarketingnachhaltigkeitnetzwerkaufbauoeffentlichkeitsarbeitpersonalfuehrungpflegeproblemloesungproduktkenntnisseterminplanungverkaufweg_verwaltungwissensdatenbankzuverlaessigkeit
Check application for Customer Support Manager → Market Pulse for Customer Support Manager →
Leap

Berufskraftfahrer

Big leap · different occupation family

+ 1.546 €
+1.546 € (+61.4 %)

2.518 € → 4.064 € gross/month

compared to your current median salary

Median of occupation group, approx.

What you still need

fahrkartenverkauffahrzeugdispositionfahrzeugmontagegebietsleitunghygienevorschriftenkundenkorrespondenzlkw_fahrenpflegeprivatkundenbetreuschaltplaene_lesenschichtdienstsicherheitstreckenkenntnissetransporttransportplanungtransportrechttriebfahrzeugfuehrerverladearbeitenverstaendliche_sprachewerkstoffpruefungwochenbettbetreuung
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Leap

Anlagenfuehrer

Big leap · different occupation family

+ 1.546 €
+1.546 € (+61.4 %)

2.518 € → 4.064 € gross/month

compared to your current median salary

Median of occupation group, approx.

What you still need

bedarfsanalysebetreuungbudgetkontrollecompliance_richtlinienfahrkartenverkauffirmenkundenberatungforschungsprojektefuhrparkmanagementkommunikationkonfliktfaehigkeitkundendienstlogistiknachhaltigkeitpersonaleinsatzplanungpersonalfuehrungpflegeselbststaendigkeit_bstreckenkenntnisseteamleitungtourenplanungtransporttransportplanungtransportrechtverkehrsrechtliche_vorschriftenwartung
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